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美食

  • 这样做酸辣黄瓜,送粥很不错,工作多年的厨师教我的!

    大家好,今天跟大家分享一个酸辣黄瓜的做法,首先把黄瓜洗净,切成片装碗,放两勺盐,用手抓均,腌制一下腌好的黄瓜用水多冲洗几遍,把咸味冲掉,然后加蒜末、野山椒、辣椒圈加一点点盐、二勺陈醋、一勺生抽再加一勺
  • 成都总统府夫妻肺片开店配方(一)

    今天发的一部分,明天第二部分,敬请期待你的赞赏是我坚持原创的动力赞赏共 0 人赞赏
  • 某知名连锁店的大碗麻辣烫配方教程,看懂的人会立马收藏!

    一、 高汤制作1. 高汤用料比例100 斤水, 盐 500 克, 味素 200 克,花雕酒 200 克, 鸡精(大厨四宝老母鸡粉最佳)300 克, 冰糖 200 克, 奶粉 600 克(普通奶粉即可)
  • 如何鉴别好坏鸡蛋?这10招教你再也不怕坏鸡蛋了!

    真假鸡蛋鸡蛋在我们平日的生活中非常的常见,而买鸡蛋这件事很多时候我们并没有太多的注意。因为平时大家如果到超市进行购买,一般都不会买到坏的鸡蛋。但是如果买回来放得比较久了呢?如果是到买散装的鸡蛋的地方又
  • 大众经典菜谱10例,学会了做给家人吃,收藏以后慢慢学吧

    韭菜苔炒肉丝材料:韭菜苔,猪肉丝,盐,料酒,生抽,蒜,姜,做法:1、韭苔洗净切段,蒜切片,姜切丝。2、肉丝用生抽、料酒,少许盐腌制10分钟左右。3、锅烧热放入油,油热后放入蒜片和姜丝炒香。4、再放入肉
  • 包子铺老板透露:蒸包子时,很多人跳过了这一步,难怪包子不松软

    相信大家早餐一般吃的最多的就是包子,上班时来不及吃面条,就只能来两个包子将就一下,好吃的包子当然就不能说是将就啦。我家楼下有个包子铺,包子铺的老板蒸出来的包子都是又大又软松,吃起来口感特别好,不会特别
  • 不同部位的牛肉有什么区别,做出的牛排口感有何差异?

    【 目录 】煎牛排:肋眼/纽约克/西冷(沙朗)/菲力烧烤熏烤:肋眼/肋排/牛小排中式爆炒:肋眼/菲力(又名牛里脊)炖煮红烧:牛腩/牛腱/牛肋条/牛尾切片涮锅:牛五花/上脑酱肉卤肉:板腱/牛腿筋【 煎
  • 最常见的香煎鲳鱼,看起来很美味,吃到嘴里更是美极了!

    食材: 鲳鱼一条; 辅料: 葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,料酒适量,味精少许,盐适量,糖少许,辣椒适量; 从嘴向下巴起刀,完整挖出内脏,塞,去除里面黑色的皮,挖出眼珠,洗净。倒入酱油,翻滚两面。
  • 饺子品牌连锁店几款素馅调制方法及比例,看看和你调馅差别在哪?

    一、蘑菇馅主料:香菇250g,鲜蘑200g,小油菜150g,胡萝卜20g调料:鸡粉2g,盐8g,味精4g,料油60g,葱末20g,姜末10g,蚝油10g,香油10g初加工:香菇去老根开水烫30秒,鲜蘑
  • 招待来串门儿子朋友的四道菜,好吃又营养不油腻,孩子们都夸好吃

    今天儿子游完泳后带了给小伙伴一起回家来玩,现在孩子们大部分都是独生子女,缺少玩拌,将业余时间大部分都贡献给网络,从内心里我更希望他能多与同龄的朋友们接触,能多交些朋友,多人与人的正面交流,而不是靠机器
  • 大厨教你红烧排骨的正宗做法,关键的第一步,很多人做错了!

    今天介绍一道红烧排骨的做法,简单好吃,下面看看是怎么制作的吧! 【红烧排骨】 原材料:排骨、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、干花椒、冰糖1、先把排骨剁成小块,剁好放在盆里面。2、锅里面烧水,把排骨倒
  • 手擀面这样做,口感劲道,营养健康还美味,夏天就吃它了

    面条的种类非常多样,但是在这么多中面条中,使用的最多的原料就是纯面粉制作的了。今天我们做的这道面条不只是有面粉,还有绿豆面粉,然后我们再做出一道绿豆凉面,用绿豆面做出来的面条要比一般的面条更加柔韧劲道
  • 这样做出来的香酥小饼才好吃,简单又快速,太香了!

    今天跟大家分享一个香酥火烧的做法,做法简单,外酥里嫩,非常的好吃,下面是制作步骤:1.在碗中倒入面粉300克,一半用开水和面,一半用可凉水和面,边倒入边搅拌。2.搅拌至没有干面粉,揉成光滑的面团。3.
  • 白茶新手该怎么入门?

    白茶新手,一定要先了解这15个问题。当我们刚接触一件新鲜事物时,通常的做法是由基础到深入,由简单到难,一步一步来,因此,对于刚接触白茶的朋友来说,也有必要从入门知识懂起,再深入了解。所以今天,老茧整理
  • 鸡肉的家常做法,老公点名要吃,食之满口留香,绝对满足你的胃

    鸡肉的家常做法,老公点名要吃,食之满口留香,绝对满足你的胃材料:鸡肉,土豆,酱油,盐,糖,料酒,鸡精,芝麻,豆瓣酱,红椒青椒做法1.鸡大腿洗净,砍成块,土豆去皮洗净,切滚刀块;2.油锅8成热,下鸡腿块
  • 酱料配方大全(三),各种美食领域的酱料这里都有

    一,蒜味烤肉醬:材料醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12顆。作法1.鍋中放入2大匙油,先將蒜頭放入油鍋中,炸至微黃時立即撈起2.另
  • 蒜泥白肉虽简单,但淋汁做不好也枉费,大厨配方来了,够详细!

    今天要给大家说的是一道很简单的家常菜,叫蒜泥白肉。这菜可以说是猪肉最简单的做法,也是最清新的代表,一点也不认生,可以说是谁做谁上手。都能做出来,但好不好吃又是另外一回事,这关键就在于淋汁了。蒜泥白肉虽
  • 传统京味羊蝎子做法

    传统京味羊蝎子羊蝎子、香菜、洋葱、葱、姜、红辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、红糖、花椒、香叶、花椒、小茴香、肉蔻、香叶、丁香综合评分8.5紫色透明香辣羊蝎子羊蝎子!、洋葱、生姜、大葱、大料(见步骤里)、红
  • 正宗深井烧鹅全方位大揭秘(精编)

    烧鹅在粤菜中的地位,是不容置疑的!在粤港澳地区有一个庞大的烧鹅粉丝群,他们见到烧鹅就两眼放光。但广东的餐饮人不会来事,所以到目前为止,烧鹅的文化包装和品牌宣传,都是远远不够的!深井烧鹅是粤菜烧腊作品的
  • 黄金葱油饼的做法【厨屋飘香】

    黄金葱油饼 黄金葱油饼: 原料:南瓜、面粉调料:盐、糖、酵母粉、玉米油、葱花 做法:1. 南瓜去皮削成片,放玻璃碗里入微波炉蒸熟。2. 晾凉后放料理机里打成细腻的南瓜糊,加入面粉里揉成团,放冰箱里低温
  • 姐震惊了!酱油、米醋可以自己做,材料简单容易!能干妈妈些来一起学!

    我有邻居前几天推荐了昙花论坛一个自己DIY的高手姐,她几乎啥子都自己做,我简直从头佩服到脚。最神奇的是酱油、醋都可以自己做,材料很简单容易弄,关键就是要有耐心的等待,因为要发酵一年!!!!我的邻居也是
  • 红烧鹌鹑蛋肉丸子的做法【厨屋飘香】

    红烧鹌鹑蛋肉丸子 材料:鹌鹑蛋、肉糜、黑胡椒、地瓜粉、蚝油、生抽、料酒、青菜、盐、鸡精、番茄酱、老抽做法:1.水煮鹌鹑蛋至熟,去壳备用2.将肉剁成肉糜,加入地瓜粉、耗油、料酒、生抽、黑胡椒粉拌匀,搅拌
  • 咖啡的大故事——你看过最全的咖啡知识

    2014-02-28 宙斯 宙斯的宫殿 说到咖啡,中年人可能想到的是雀巢,曾几何时,“味道好极了”是中国知名度最高的广告词。年轻人可能会想到星巴克和COSTA,现在几乎出现在了每一个高档商场
  • 卤菜的做法(鸡翅、鸡翅根、豆腐干、莲藕)【厨屋飘香】

    卤菜的做法(鸡翅、鸡翅根、豆腐干、莲藕) 一卤四样材料:鸡翅、鸡翅根、豆腐干、莲藕、生姜、圆葱。 调料:李锦记的卤水汁、李锦记的老抽、盐、糖、大料、花椒、肉蔻、香叶。做法:1、将鸡翅和翅根冷水上锅,煮
  • 咸蛋炒臭干的做法【厨屋飘香】

    咸蛋炒臭干咸蛋炒臭干原料:臭豆干250克、咸蛋3个、红辣椒1个、大蒜1头、色拉油50ML、盐1勺、鸡精1小勺、豆瓣酱1勺、清水30ML1.臭豆干过清水冲洗干净;2.咸蛋打入一大碗中;3.用勺背碾碎蛋黄
  • 菠萝咕老肉的做法【厨屋飘香】

    菠萝咕老肉 原料:猪里脊、胡椒粉、盐、鸡蛋、淀粉、青红椒、菠萝酱汁:番茄酱、盐、白醋、白糖、绍酒、水 1、猪里脊买回来,洗净,自中间剖开。 2、刀子与桌面呈45度角,斜着切,然后反过来,刀子与桌子垂直
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法【厨屋飘香】

    胡萝卜鸡蛋饼 【胡萝卜鸡蛋饼】的做法:原料:面粉、牛奶、鸡蛋、胡萝卜 1、原料:面粉、牛奶、鸡蛋、胡萝卜2、鸡蛋打散 3、胡萝卜切成丝(或用工具擦成丝)4、鸡蛋液中加入牛奶,再加入面粉拌成面糊 5、胡
  • 教你如何正确挑选各种好的水果

    【转载】教你如何正确挑选各种好的水果 发表于 2016-01-13 21:15:44 收藏数:3 浏览数:50 一、苹果: 1、富士应该挑那种看上去一丝一丝的,黄里透红的,这样的一般壤是黄的,又脆又甜
  • 怎样做凉拌菜?

    凉拌菜我国的传统美食,由于各地的口味有所不同调制出的口感也是不相同的,不管如何变化它的精髓还是红油,一款好的红油也就成了很多凉菜店的致胜法宝,今天小编就分享三款凉拌菜油的做法,凉菜专用红油此款红油适用
  • 教你做上海酱油鸭腿,好吃到不行!

    鸭腿洗净,放入加了姜片和料酒的冷水中,加热焯水去掉血水和多余的脂肪,以防有腥味鸭腿焯水后用温水冲洗浮沫,备好其他材料热锅热油,爆香蒜片,八角和桂皮锅中继续加冷水,料酒,老抽,生抽,冰糖,葱姜,香叶,花